Προστασία της Δημόσιας Υγείας: Η σημασία των Εθνικών Προγραμμάτων Ελέγχου της Σαλμονέλας
Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τροφιμογενείς ασθένειες στον άνθρωπο. Μπορεί να βρεθεί σε μια ποικιλία τροφών, συμπεριλαμβανομένων των ωμά ή μισοψημένων αυγών, των πουλερικών, του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι λοιμώξεις από σαλμονέλα μπορεί να κυμαίνονται από ήπιες έως σοβαρές και μπορεί να οδηγήσουν σε νοσηλεία ή ακόμα και θάνατο […]
